Franciacorta Edizione Naturae 2014

Marca: Barone Pizzini

Safra:	Reserva 2014
Uva:	Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
Vinificação:	Prensagem suave, fermentação em um tanque de aço inoxidável com temperatura controlada.
Maturação:	6 meses em tanques de aço inoxidável
Envelhecimento em garrafa com leveduras:	30 - 40 meses
Vol .:	12%
Harmonização:	Excelente como aperitivo, ideal com pratos de peixe, frutos do mar e sushi.
Temperatura de serviço:	8 - 10 °C
Vinhas de origem:	Pian delle Viti, Ciosèt, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada e Gallo
Tipo de solo:	Parte em relevo montanhoso com substrato rochoso e deposição fina e calcária, sobretudo em profundidade; parte de origem morainica recentemente misturada com deposição fluvioglacial
Análise Sensorial:	Rigoroso, franco, com um sabor denso, uma estrutura importante e boa acidez. Parte das uvas vem da mais alta vinha, Pian delle Viti, chamado na Idade Média, o Vale Suspenso. O solo calcário dá uma nota salgada agradável.
Produtor:	Barone Pizzini