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Velenosi
Product ID: 51
Product SKU: 51
Vinho Italiano The Rosé Brut 2013 - Sboccatura 2019

Vinho Italiano The Rosé Brut 2013 - Sboccatura 2019

Marca: Velenosi
Colheita:2013
Safra:Sboccatura 2019
Uva:100% Pinot Noir
Vinificação:Vinificação em rosé de uvas Pinot Noir; prensagem suave da uva inteira através de prensas pneumáticas com separação da primeira e segunda prensagem. Após 12 horas de debulho a 10 ° C, as leveduras selecionadas são inoculadas para iniciar a fermentação, que ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. A fermentação maloláctica e a decantação precedem a montagem do vinho de base que, com a adição da garrafa de tiragem em Maio, é engarrafada, selada com uma tampa de coroa e colocada em pilhas para a formação de espuma. As garrafas permanecem por cerca de 36 meses em salas com temperatura controlada.
Maturação: Tanques de aço inoxidável
Envelhecimento em garrafa com leveduras:72 meses 
Vol .: 12,5%
Harmonização:Aconselhamos apreciá-lo como aperitivo, excelente sushi ou com peixe cru. 
Temperatura de serviço: 8 - 10 °C 
Vinhas de origem:Vinhas próprias das colinas de Ascoli Piceno
Tipo de solo:Mistura média, predominantemente argilosa com suprimento natural de minerais e microelementos
Análise Sensorial:Produzidos com uvas Pinot Noir tem coloração rosa antigo elegante com reflexos acobreados. Aroma intenso e complexo, revela notas florais e frutadas de cerejas maduras e groselhas. Em seguida, se sente o aroma de pão tostado. Final extraordinário com notas de pimenta rosa.
O corpo é estruturado, boa persistência e excelente harmonia. Sensações frescas de flores e frutas, com um toque de tabaco, completam o sabor.
Produtor:Velenosi

 

 

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